gemischte Blattsalate mit Engelke-Dressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Basilikum-Croutons, gehobeltem Parmesan und Estragon-Aioli
19,90 €
Antipasti Engelke
mit Karotte-Ingwer, Bohne-Basilikum, Berglinse-Koriander, Rinderhack-Kumin, Zucchini-Curry, Champignon-Soja und Paprika-Essig
19,90 €
Gemischte Blattsalate
mit dem Engelke-Balsamico-Dressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Croutons und frisch, gehobeltem Parmesan
13,80 €
Engels Weinteller
mit Scheiben vom Bergkäse, französischem Weinbergkäse, Serranoschinken, luftgetrockneter Salami, geröstetem engelke Hausbrot und grünen Gigante Oliven
21,90 €
Graved Lachsforelle
Tranchen von der hausgebeizten Lachsforelle an lauwarmem Püree vom Hokkaido Kürbis mit mariniertem Feldsalat und Honig-Dillsenf
19,90 €
Salat Gambas
gemischte Blattsalate mit engelke Balsamicodressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan und gebratenen Riesengarnelen
25,90 €
Salat mit Filet mit hausgebeizter Lachsforelle
Gemischte Blattsalate mit engelke Balsamicodressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan und Tranchen von der hausgebeizten Lachsforelle
19,90 €
Salat Ziegenkäse
gemischte Blattsalate mit engelke Balsamicodressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan und gratiniertem Ziegenkäse
21,00 €
Sardinas La Brujala
spanische Gourmet Sardinen in nativem Olivenöl aus der Dose serviert mit geröstetem Schnittlauchbrot
16,50 €
Bonito La Brujala
Edel Thunfischfilet aus dem Baskenland in der Dose mit nativem olivenöl und dazu geröstetes Weißbrot
19,90 €
Strauchttomatensuppe
Hausgemachte Tomatensuppe
7,50 €
Getrüffeltes Kartoffelsüppchen
mit geröstetem Kümmelbrot und Parmesancreme
9,50 €
Chef's Choice Empfehlungen
Getrüffelter Grünkohl
vom Oldenburger Hof mit Kohlwurst, geschmortes Kasseler, karamellisierte Kartoffeln und Dijonsenf
22,90 €
Südtiroler Spinatknödel
handgemachte Spinatknödel auf Strauchtomatenragout, gehobeltem Bergkäse und Polentachips
19,90 €
Spaghetti Gambas
frische Spaghetti mit gebratenen Riesengarnelen, Knoblauch, Chili und Olivenöl
18,90 €
Hausgemachte frische Pasta
Trüffel Tortellini
handgemacht mit Ricotta, Trüffel, Salbeibutter und gehobeltem Parmesan
19,50 €
Ziegenkäse-Trüffel Gnocci
Handgemachte Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel gefüllt in Thymianbutter und gehobeltem Parmesan
19,90 €
Frische Rustico Ravioli gefüllt mit Pecorino und Feigen
in Walnussbutter, mit Rucolablättern und gehobeltem Parmesa
18,90 €
Spaghetti Bolognese
hausgemacht mit 100 Prozent aus Rindfleisch und gehobeltem Parmesan
16,90 €
Vegane Spaghetti Bolognese
hausgemacht aus 100 Prozent veganem Hack, Tomaten und Gemüse
19,90 €
Spaghetti Basilikum-Pesto
mit hausgemachter Basilikumpesto
15,90 €
Spaghetti Paprika Pesto
mit hausgemachtem Paprikapesto und gehobeltem Parmesan
14,50 €
Spaghetti mit Garnelen
hausgemachte Spaghetti in Knoblauch-Chili Sud mit gebratenen Riesengarnelen
28,90 €
Spaghetti Aglio e Olio
mit nativem Olivenöl und frischem Chili
13,90 €
Gnocchi Flusskrebs
in Salbeibutter geschwenkt mit Flusskrebsen und geschmolzenen Kirschtomaten
